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臭氧发生器在奶咖产业发展中的作用

2021-06-01 08:53:55

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臭氧浓度检测仪:选用卫生合格的原辅料、采用臭氧发生器、制订科学合理的生产工艺流程,有利于预防微生物污染、提高奶咖安全质量、延长奶咖保质期。
我国的食品门类很多,不同门类食品的规模有大有小。饮料是我国食品产业中的一个大的门类,具体品种繁多,且不断有新品诞生。奶咖是近几年面市的一个饮料品种,具有良好的发展潜力,但其发展同样面临多方面的竞争压力。

  业内人士认为,面对激烈的市场竞争形势,奶咖企业应冷静面对,采取有针对性的措施。积极创新、开发新品、走差异化营销路线,是饮料企业从红海突围的必经之路。  
  奶咖是牛奶咖啡饮料的简称,以牛奶和咖啡为主要原料加工而成,是一种动植物原料有机结合的复合型饮料,因风味##特、营养复合,且有良好的保健价值,因而具有良好的市场前景。奶咖由于营养丰富,且为液体食品,是微生物良好的培养基,容易受微生物污染而腐败变质。
  奶咖一旦受微生物污染,既不利于食品安全,也会对饮料企业的正常经营产生不良影响。选用卫生合格的原辅料、采用
臭氧发生器、制订科学合理的生产工艺流程,有利于预防微生物污染、提高奶咖安全质量、延长奶咖保质期。
  随着消费者健康意识的增强和经济收入的提高,在我国饮料市场,碳酸饮料需求量逐年小幅下降,牛奶饮料、果汁饮料、茶饮料等营养健康型饮料的需求量正在上升。在众多商超琳琅满目的商品中,奶类饮料往往放在十分醒目的位置,且品种和数量较多。近年来,奶类饮料的消费增速也令人振奋。在众多的奶类饮料中,奶咖异军突起,正受到越来越多人的喜爱。奶咖受到追捧的原因主要有两大方面:一是具有咖啡和牛奶的复合营养素,符合膳食平衡、营养全面的饮食原则。二是奶咖既有咖啡的清爽苦味,又有牛奶香浓柔滑的口感,符合追新一族的需求。
  咖啡具有良好的保健功能,包括:促进心血管循环,防止心血管疾病;有助于##、抗衰老;熄风止痉,可减少冠状动脉粥样化、降低中风几率;促进新陈代谢、消除疲劳;利尿除湿,改善腹胀水肿;开胃消食,促进肠胃蠕动、排便;有效美白皮肤;预防胆结石;防止射线伤害;改善人的情绪。
牛奶具有良好的营养和食疗价值,其营养价值表现为:1.牛奶蛋白为优质蛋白,消化率高。2.牛奶含有人体必需的8种氨基酸。3.牛奶脂肪为高质量脂肪,消化率高,且牛奶脂肪中含有丰富的脂溶性维生素。4.牛奶中的糖是半乳糖和乳糖,容易消化吸收,且可促进人体对钙和铁的吸收。5.牛奶中的矿物质和微量元素呈溶解状态,且各种矿物质的含量比例特别是钙、磷的比例较合适,易消化吸收。牛奶的保健功能包括美容养颜、减肥、提高视力、促进大脑发育、预##症、镇静安神等。
  奶咖的生产配料:牛奶、水、白砂糖、咖啡粉、牛奶香精、乳化稳定剂、碳酸氢钠。

臭氧是一种高效杀菌剂,具有强烈的消毒灭菌作用,杀菌彻底迅速。在消毒灭菌的同时,臭氧可自行还原为氧气,不留任何痕迹,无二次污染,环保安全。同时,使用臭氧杀菌,也可避免紫外线杀菌能效低、化学熏蒸污染大的缺点。
  臭氧杀菌技术适用于食品生产企业的原料及成品贮存、保鲜、消毒的工艺过程之中,例如,可用于:冷库杀菌消毒;奶咖等食品生产车间空气的灭菌净化;蔬菜水果加工、贮藏及防霉保鲜;矿泉水杀菌保质;食品生产用水、生产工具、生产容器、包装物等的消毒;有助于食品生产企业通过食品行业的GMP及HACCP体系的认证。

作者: 臭氧浓度检测仪

来源: 臭氧浓度检测仪
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臭氧浓度检测仪:选用卫生合格的原辅料、采用臭氧发生器、制订科学合理的生产工艺流程,有利于预防微生物污染、提高奶咖安全质量、延长奶咖保质期。
我国的食品门类很多,不同门类食品的规模有大有小。饮料是我国食品产业中的一个大的门类,具体品种繁多,且不断有新品诞生。奶咖是近几年面市的一个饮料品种,具有良好的发展潜力,但其发展同样面临多方面的竞争压力。

  业内人士认为,面对激烈的市场竞争形势,奶咖企业应冷静面对,采取有针对性的措施。积极创新、开发新品、走差异化营销路线,是饮料企业从红海突围的必经之路。  
  奶咖是牛奶咖啡饮料的简称,以牛奶和咖啡为主要原料加工而成,是一种动植物原料有机结合的复合型饮料,因风味##特、营养复合,且有良好的保健价值,因而具有良好的市场前景。奶咖由于营养丰富,且为液体食品,是微生物良好的培养基,容易受微生物污染而腐败变质。
  奶咖一旦受微生物污染,既不利于食品安全,也会对饮料企业的正常经营产生不良影响。选用卫生合格的原辅料、采用
臭氧发生器、制订科学合理的生产工艺流程,有利于预防微生物污染、提高奶咖安全质量、延长奶咖保质期。
  随着消费者健康意识的增强和经济收入的提高,在我国饮料市场,碳酸饮料需求量逐年小幅下降,牛奶饮料、果汁饮料、茶饮料等营养健康型饮料的需求量正在上升。在众多商超琳琅满目的商品中,奶类饮料往往放在十分醒目的位置,且品种和数量较多。近年来,奶类饮料的消费增速也令人振奋。在众多的奶类饮料中,奶咖异军突起,正受到越来越多人的喜爱。奶咖受到追捧的原因主要有两大方面:一是具有咖啡和牛奶的复合营养素,符合膳食平衡、营养全面的饮食原则。二是奶咖既有咖啡的清爽苦味,又有牛奶香浓柔滑的口感,符合追新一族的需求。
  咖啡具有良好的保健功能,包括:促进心血管循环,防止心血管疾病;有助于##、抗衰老;熄风止痉,可减少冠状动脉粥样化、降低中风几率;促进新陈代谢、消除疲劳;利尿除湿,改善腹胀水肿;开胃消食,促进肠胃蠕动、排便;有效美白皮肤;预防胆结石;防止射线伤害;改善人的情绪。
牛奶具有良好的营养和食疗价值,其营养价值表现为:1.牛奶蛋白为优质蛋白,消化率高。2.牛奶含有人体必需的8种氨基酸。3.牛奶脂肪为高质量脂肪,消化率高,且牛奶脂肪中含有丰富的脂溶性维生素。4.牛奶中的糖是半乳糖和乳糖,容易消化吸收,且可促进人体对钙和铁的吸收。5.牛奶中的矿物质和微量元素呈溶解状态,且各种矿物质的含量比例特别是钙、磷的比例较合适,易消化吸收。牛奶的保健功能包括美容养颜、减肥、提高视力、促进大脑发育、预##症、镇静安神等。
  奶咖的生产配料:牛奶、水、白砂糖、咖啡粉、牛奶香精、乳化稳定剂、碳酸氢钠。

臭氧是一种高效杀菌剂,具有强烈的消毒灭菌作用,杀菌彻底迅速。在消毒灭菌的同时,臭氧可自行还原为氧气,不留任何痕迹,无二次污染,环保安全。同时,使用臭氧杀菌,也可避免紫外线杀菌能效低、化学熏蒸污染大的缺点。
  臭氧杀菌技术适用于食品生产企业的原料及成品贮存、保鲜、消毒的工艺过程之中,例如,可用于:冷库杀菌消毒;奶咖等食品生产车间空气的灭菌净化;蔬菜水果加工、贮藏及防霉保鲜;矿泉水杀菌保质;食品生产用水、生产工具、生产容器、包装物等的消毒;有助于食品生产企业通过食品行业的GMP及HACCP体系的认证。

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